مرت اكثر من ٦ سنوات على اقتنائي هذا الجهاز الرائع ، استخدمه بشكل شبه يومي ومازال محتفظ بنفس الكفاءة التي عمل بها من اول يوم استخدام ، كان هذا الجهاز استثمار رائع في مطبخنا = )
في هذه المقاله تجدون :
١- مميزات الجهاز كما اراها بالطبع ^ـ^
٢- الفرق بين جهاز فلبس اليدوي والالكتروني .
٣- بعض وصفاتي المفضلة بالجهاز .
اعتبره جهاز مثالي يتناسب مع طريقه اكلي الخفيفه والصحيه , الشيء الرائع بخصوص هذا الجهاز اني لم الجأ الى القلي ابدا بالطريقه التقليدية القديمه !
يجعل الطعام خفيف على المعدة ولذيذ جدا بدون زيوت - او بكميه قليله جداا جداا منها ..
جهازي الذي اتحدث عنه هنا هو جهاز فلبس -المقلاه الهوائيه , يعمل على تحميص او شوي الطعام ..
اكثر المميزات التي احبها بهذا الجهاز ان قطع الجهاز قليله ويحتوي على سلّة للتخلص من الزيوت الزائدة بالطعام
-استطيع من خلاله ان اطهي انواع مختلفه من الاطعمه , صدور الدجاج , والخضار خصوصا البطاطس يطبخها بطريقه رائعه
كذلك استطيع ان اخبز به و اعمل عجه بيض !
هو يشبه فرن صغير ويساعدني جدااا في الاوقات التي اطهي فيها اطباق كثيرة ومتوعه , فهو يوفر علي الوقت ..
ومن مميزاته ايضاً ميزة طهي الاكل المجمد , فإن كنت على عجاله واريد ان اطهي اكلا مجمدا كقطع الدجاج او السمبوسه , فهو يطهيها بمدة 7- 10 دقائق فقط !!
مالفرق بين جهاز فلبس اليدوي والالكتروني ؟
اعتقد ان الفرق هو بالشاشه فقط , فالتحكم بجهاز فلبس اليدوي يكون عبر مقبض صغير دوّار ,
اما الالكتروني فالتحكم به يكون عبر شاشه باللمس
جهازي الذي استخدمه بشاشه الكترونيه , لكن امي تستخدم الجهاز اليدوي وكلا الجهازين يعملان بكفاءة رائعة ..
يوجد ايضا احجام مختلفه من الاجهزة , انا اخترت الكبير ليساعدني في طهي كميات اكبر عند الحاجه..
الجهاز مناسب لمن ؟
ارى ان الجهاز يناسب ربه المنزل التي ترغب بطهي اكل صحي وقليل الدهون لعائلتها , وممتاز للموظفه لانه يطهو الطعام بسرعه ولا يحتاج للوقوف بالمطبخ كثيرا, فقط ضعي الجهاز بالاله بالمدة المطلوبه ودعيه يكمل المهمه,
و هو مناسب لطلبه الجامعه المبتعثين - لعده اسباب ’ لانه يسع بالمطابخ الصغيرة ويطهي اغلب انواع الاطعمه المفضله وتنظيف الجهاز سهل جدا !
وسأذكر لكم الآن طرق طهي البطاطس والدجاج و الكعك و عجه البيض المعتمدة لدي : )
أولا: البطاطس المقليه :
تقطع قطع متساويه لتنضج كلها بوقت واحد ,تقطع حسب الرغبه ’ حلقات او مكعبات او اعواد
بعد التقطيع تنقع بماء مدة 10 دقائق ثم تصفى ويضاف لها ملعقه طعام من زيت الطعام - يمكن الاستغناء عن الزيت بجهاز فلس - و رشه ملح وفلفل حسب الرغبه
ثم يضبط الجهاز على حرارة 180 مدة 10 دقائق وعند انتهاء المدة حرّكي البطاطس قليلا واعيديه للجهاز مدة 3 -4 دقائق ليكتمل التحميص , احيانا عندما اكون مستعجله اضبط الجهاز على حرارة 200 ولمدة 10 دقائق ويكون مقرمش ولذيذ
ثانياً : طريقه طهي صدور الدجاج
من ان اقتنيت الجهاز وانا لم اطهو صدور الدجاج بالمقلاه العاديه , وصرت اعتمد كثييير على طبخها بجهاز فلبس ! لأنه يجعلها طريه و يطبخها ب20 دقيقه فقط!
في البدايه يتبل الدجاج حسب الرغبه ويوضع بالجهاز , الافضل وضع ورق الزبدة تحت الدجاج عند طهيه لتسهيل عمليه التظيف لاحقا , لان الدجاج يخرج من سوائل كثيرة
بعد وضع الدجاج بالجهاز يضبط على حرارة 180 مدة 10 دقائق , وعند انتهاء المدة يقلب الدجاج ويوضع لمدة 10 دقائق اخرى وسيكون جاهز ! لذيذ وطري وصحي وبدوون زيت !
ثالثاً : طريقه الخبز بالجهاز :
بعد عمل خليط الكعك يصب بقوالب الكب كيك , او يوضع بقالب لا يتجاوز قطرة 20 سم ,
ثم يضبط الجهاز على حرارة 180 مدة 10 -دقائق الى ربع ساعه ..
رابعا : عجه البيض
بعد خفق البيض واضافه الملح والفلفل وبهاراتك المفضله - يمكنك اضافه الخضار كالفلفل الاخضر والفطر او البروكلي والسبانخ , ضعي العجه بقالب سيليكون مقطره 15 سم واضبطي الجهاز على حرارة 180 مدة 7 - 10 دقائق
وبالعافيه على قلوبكم
اذا حبيتو تدوينه اليوم ارسلو رابط المدونه لشخص ممكن يستفيد = )